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Heißluft plus
Backen Sie nur auf einer Ebene, wenn Sie feuchte Kuchen
wie Pflaumenkuchen zubereiten.
Verwenden Sie zum Backen von Obstkuchen auf dem Blech,
z. B. Pflaumenkuchen, die Auffangschale. Da sie einen höhe
-
ren Rand hat, läuft Obstsaft nicht so schnell über und die
Garraumpflege wird Ihnen auf diese Weise erleichtert.
Stellen Sie zum Backen von Tiefkühlprodukten wie Pommes
Frites, Kroketten, Kuchen, Pizza und Baguettes die niedrigste
der vom Hersteller angegebenen Temperaturen ein.
Reduzieren Sie Temperaturen, die für Ober-/Unterhitze ange
-
geben sind, bei Heißluft plus um 20 °C.
Backtabelle
Heißluft plus U
Teigart Temperatur in °C Dauer in Minuten
Biskuitteig
Biskuitboden hoch 170 - 190 30 - 40
Biskuitrolle 160 - 170 20 - 25
Eiweißgebäck
Baiser 90 - 100 140 - 160
Hefeteig
Pizza
Pflaumen-/
Zwiebelkuchen
200 - 220 25- 30
Quark-Ölteig 150 - 170 30 - 40
Backen
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