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Contents
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Baking................................................................................................................. 102
Roasting ............................................................................................................. 105
Food probe.......................................................................................................... 107
How to use it .................................................................................................. 107
When to use the roast probe.......................................................................... 107
Important tips about using the food probe .................................................... 108
Using the food probe ..................................................................................... 108
To display the core temperature..................................................................... 109
Using residual heat......................................................................................... 109
Low temperature cooking ................................................................................ 110
Using the “Low temperature cooking” special application ................................. 111
Low temperature cooking with manual temperature selection ........................... 112
Grilling ................................................................................................................ 113
Special applications .......................................................................................... 116
Defrost................................................................................................................. 117
Defrosting a cream filled cake........................................................................ 118
Drying food.......................................................................................................... 119
Heat crockery ...................................................................................................... 120
Proving dough ..................................................................................................... 120
Sabbath programme ........................................................................................... 121
Frozen food/Ready meals.................................................................................... 122
Cleaning and care ............................................................................................. 123
Unsuitable cleaning agents ................................................................................. 123
Normal soiling...................................................................................................... 124
Food probe..................................................................................................... 124
Stubborn soiling .................................................................................................. 125
Pyrolytic cleaning of the oven interior .......................................................... 126
Preparing for pyrolytic cleaning...................................................................... 126
Starting pyrolytic cleaning.............................................................................. 127
Starting pyrolytic cleaning straight away ....................................................... 127
Starting pyrolytic cleaning at a later time ....................................................... 127
At the end of the pyrolytic cleaning programme ............................................ 128
Pyrolytic cleaning interrupted......................................................................... 129
Descaling the steam injection system ............................................................ 130
Descaling process sequence ......................................................................... 130
Preparation ..................................................................................................... 131
Carrying out the descaling process ............................................................... 131
Problem solving guide ...................................................................................... 135
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