Bedienungsanleitung Miele F 12011 S (Seite 18 von 36) (Englisch)

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Before placing food in the freezer

When freezing more than 2 kg of

fresh food, switch on the Super

freeze function for some time before

placing the food in the freezer (see

"Super freeze").

This also helps to prevent food that is

already in the freezer from starting to

defrost.

Placing food in the freezer

Fresh food can be placed in any

drawer for freezing, however it is

preferable to use the upper drawers.

Large quantities should be placed

directly on the glass cold plates to

freeze the food quickly. To do this first

take out one or several freezer drawers.

Each drawer and glass cold plate

can take a maximum of 25 kg.

^ Place the food flat in the base of the

drawers or on the glass cold plates

so that it freezes through to the core

as quickly as possible.

Make sure that the packaging and

containers are dry to prevent them

sticking together when frozen.

When freezing, make sure that food

already frozen does not come into

contact with fresh food being frozen

as this could cause the frozen food

to begin to defrost.

Freezing large items

To freeze a large item such as a turkey

or joint of meat, the glass cold plates

between the freezer drawers can be

removed. To do this:

Remove the freezer drawers, and

carefully slide out the glass cold

plate you wish to remove.

Defrosting

Frozen food can be defrosted in

different ways:

–

in a microwave oven,

– in the oven using the “Fan” or

“Defrost” setting,

– at room temperature,

– in the refrigerator (the cold given off

by the frozen food helps to keep

other food cold),

– in a steam oven.

Poultry It is particularly important to

observe food hygiene rules when

defrosting poultry. Do not use the liquid

from defrosted poultry. Pour it away

and wash the container it was in, the

sink and your hands. Danger of

salmonella poisoning.

Fruit should be defrosted at room

temperature in its packaging, or in a

covered bowl.

Most vegetables can be cooked while

still frozen. Just put straight into boiling

water or hot fat. The cooking time is

slightly less than that of fresh

vegetables due to changes in the cell

structure.

Freezing and storing food

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Miele F 12011 S Seite 18

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