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Wat gebeurt er bij het invriezen
van verse levensmiddelen?
Verse levensmiddelen moeten zo snel
mogelijk tot in de kern worden ingevro
-
ren. Alleen zo blijven voedingswaarde,
vitaminen, vorm en smaak behouden.
Hoe langzamer de levensmiddelen in
-
vriezen, des meer vocht komt er uit
iedere cel vrij. Dit vocht komt in de tus
-
senruimten terecht.
De cellen gaan krimpen.
Wanneer de levensmiddelen ontdooien
komt slechts een deel van het vocht dat
eerder vrijkwam in de cellen terug.
Praktisch betekent dit dat de levens-
middelen veel vocht verliezen. Dat ziet
u aan de grote waterplas die zich om
de levensmiddelen vormt wanneer
deze ontdooien.
Wanneer de levensmiddelen snel hele-
maal invriezen, heeft het vocht minder
tijd om uit de cellen vrij te komen en in
de tussenruimten terecht te komen.
De cellen krimpen veel minder.
Wanneer de levensmiddelen ontdooien
kan de kleine hoeveelheid vocht die
vrijgekomen is naar de cellen terugke
-
ren. Dat betekent dat de levensmid
-
delen weinig vocht verliezen. Er vormt
zich slechts een kleine waterplas om de
levensmiddelen wanneer deze ontdooi
-
en!
Het gebruik van de superfrost
Met behulp van de functie "Superfrost"
kunt u verse levensmiddelen optimaal
invriezen. De superfrost moet u al vóór
het invriezen van verse levensmiddelen
inschakelen.
De superfrost schakelt u dus niet in:
–
wanneer u reeds ingevroren levens
-
middelen in het apparaat legt;
–
wanneer u dagelijks slechts max.
2 kg verse levensmiddelen in het ap
-
paraat legt.
Het inschakelen van de superfrost
De superfrost moet u inschakelen 6 uur
voordat u de in te vriezen levensmid-
delen in het apparaat legt.
Wilt u gebruik maken van de maximale
vriescapaciteit, schakel de superfrost
dan 24 uur van te voren in.
^
Druk op de Superfrost - toets.
Daarna gaat het controlelampje van de
superfrost branden.
De temperatuur in de vrieskast daalt
doordat de koelcapaciteit van het ap
-
paraat maximaal is.
De functie "Superfrost"
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… 17 …

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