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Kruid en zout verse levensmiddelen
en geblancheerde groente vóór het
invriezen niet.
Kruid en zout reeds bereide ge
-
rechten voor het invriezen slechts
licht. Sommige kruiden veranderen
de smaakintensiteit van de ge
-
rechten.
Laat warme gerechten en dranken
eerst buiten het apparaat afkoelen.
Doet u dat niet dan beginnen reeds
ingevroren levensmiddelen te ont
-
dooien en wordt er meer stroom ver
-
bruikt dan nodig is.
Het verpakken van verse levens-
middelen
^ Vries de levensmiddelen per portie
in.
Geschikte verpakking
- kunststof folie
- diepvrieszakken van polyethyleen
- aluminiumfolie
- diepvriesbakje
Ongeschikte verpakking
- pakpapier
- braadpapier
- cellofaan
- afvalzakken
- gebruikte plastic zakken
^
Druk de lucht uit de verpakking.
^
Sluit de verpakking goed af met:
- elastiekjes
- kunststof klipjes
- touwtjes of
- koudebestendig plakband.
Zakken en diepvrieszakken van poly
-
ethyleen kunt u ook met een seal-
apparaat afsluiten.
^
Doe een sticker op de verpakking
met inhoud en invriesdatum.
Vóórdat u de verse levensmiddelen
in de vrieskast legt
^
Wanneer u meer dan 2 kg verse le
-
vensmiddelen wilt invriezen, schakel
dan een tijdje vóórdat u deze in de
vrieskast legt de Superfrost in.
Zie hoofdstuk: "De functie "Super
-
frost"".
Het inruimen van de verse levens
-
middelen
De levensmiddelen kunnen overal in de
vrieskast, maar het beste in de boven-
ste diepvriesladen worden ingevroren.
Vrij grote hoeveelheden kunnen het be-
ste direct op de plaat tussen de 2e en
3e diepvrieslade worden gelegd, daar
de levensmiddelen daar bijzonder snel
worden ingevroren zonder dat dat ten
koste gaat van de kwaliteit. In dit geval
moet de 2e diepvrieslade uit het appa-
raat worden gehaald.
In iedere diepvrieslade en op de
plaat kan maximaal 25 kg worden
gelegd.
^
Leg de in te vriezen producten over
de hele breedte op de bodem van de
diepvriesladen of op de plaat tussen
de 2e en 3e diepvrieslade, zodat ze
zo snel mogelijk tot in de kern wor
-
den ingevroren.
^
Zorg ervoor dat het materiaal waarin
de in te vriezen producten zijn ver
-
pakt droog is, zodat de producten
niet aan elkaar of aan de bodem van
de diepvrieslade vastvriezen.
Het invriezen en bewaren van levensmiddelen
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