Bedienungsanleitung Miele FN 4493 S (Seite 21 von 40) (Deutsch)

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Maximales Gefriervermögen

Damit die Lebensmittel möglichst

schnell bis zum Kern durchgefroren

werden, darf das maximale Gefrierver-

mögen nicht überschritten werden. Das

maximale Gefriervermögen innerhalb

24 Stunden finden Sie auf dem Typen-

schild "Gefriervermögen ...kg/24 h".

Was passiert beim Einfrieren

frischer Lebensmittel?

Frische Lebensmittel müssen so schnell

wie möglich durchgefroren werden,

damit Nährwert, Vitamine, Aussehen

und Geschmack erhalten bleiben.

Je langsamer die Lebensmittel durch-

gefroren werden, umso mehr Flüssig-

keit wandert aus jeder einzelnen Zelle

in die Zwischenräume. Die Zellen

schrumpfen.

Beim Auftauen kann nur ein Teil der

vorher ausgetretenen Flüssigkeit in die

Zellen zurückwandern.

Praktisch bedeutet dies, dass im

Lebensmittel ein größerer Saftverlust

auftritt. Dies erkennen Sie daran, dass

sich beim Auftauen eine große Wasser-

lache um das Lebensmittel bildet.

Wurde das Lebensmittel schnell durch-

gefroren, hat die Zellflüssigkeit weniger

Zeit, aus den Zellen in die Zwischen-

räume zu wandern. Die Zellen schrum-

pfen erheblich weniger.

Beim Auftauen kann die nur geringe

Menge Flüssigkeit, die in die Zwischen-

räume gewandert war, in die Zellen

zurückwandern, so dass der Saftverlust

sehr gering ist. Es bildet sich nur eine

kleine Wasserlache!

Isolationsplatte verwenden

(je nach Modell als Zubehör erhältlich)

Für das Gerät gibt es eine Isolations-

platte, mit der Sie nicht benötigte Ge-

frierschubladen "abschalten", d. h. iso-

lieren können, um Energie zu sparen.

Verwenden Sie diese Isolationsplatte,

wenn Sie nur wenig Gefriergut im Gerät

lagern.

Wichtig zu wissen!

–Mindestens 3 Gefrierschubladen in-

klusive dem Gefriertablett sind zum

Gefrieren erforderlich.

Je nach Bedarf können Sie die ande-

ren Schubladen "abschalten" (isolie-

ren), jedoch nicht weniger als die un-

tersten 2 Schubladen.

– Die Gefrierschubladen, die zum Ein-

frieren übrigbleiben sollen, müssen

immer oben sein.

– Die Isolationsplatte muss unterhalb

der letzten Schublade, in welcher

noch eingefroren werden soll, einge-

schoben werden.

–Je weniger Schubladen gekühlt wer-

den sollen, umso weniger Energie

wird verbraucht. Durch Verwendung

der Isolationsplatte können Sie deut-

lich Energie einsparen!

Gefrieren und Lagern

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Miele FN 4493 S Seite 21

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