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Die richtige Temperatur
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Die richtige Temperatureinstellung ist für
die Lagerung der Lebensmittel sehr
wichtig. Durch Mikroorganismen verder-
ben die Lebensmittel schnell, was durch
die richtige Lagertemperatur verhindert
bzw. verzögert werden kann. Die Tem-
peratur beeinflusst die Wachstumsge-
schwindigkeit der Mikroorganismen. Mit
sinkender Temperatur verlangsamen
sich diese Vorgänge.
Um frische Lebensmittel einzufrieren
und Lebensmittel langfristig zu lagern,
ist eine Temperatur von -18°C erforder-
lich. Bei dieser Temperatur ist das
Wachstum der Mikroorganismen weit-
gehend eingestellt. Sobald die Tempe-
ratur über -10°C steigt, beginnt die Zer-
setzung durch die Mikroorganismen, die
Lebensmittel sind weniger lang haltbar.
Aus diesem Grund dürfen an- oder auf-
getaute Lebensmittel erst wieder einge-
froren werden, wenn sie verarbeitet
wurden (kochen oder braten). Durch die
hohen Temperaturen werden die meis-
ten Mikroorganismen abgetötet.
Die Temperatur im Kältegerät erhöht
sich,
je häufiger und länger die Gerätetür
geöffnet wird,
je mehr Lebensmittel gelagert wer-
den,
je wärmer die frisch eingelagerten Le-
bensmittel sind,
je höher die Umgebungstemperatur
des Kältegerätes ist. Das Kältegerät
ist für eine bestimmte Klimaklasse
(Raumtemperaturbereich) ausgelegt,
deren Grenzen eingehalten werden
müssen.
Temperaturanzeige
Die Temperaturanzeige im Display
zeigt im Normalbetrieb die mittlere,
tatsächliche Gefrierzonentempera-
tur an, die momentan im Kältegerät
herrscht.
Liegt die Temperatur nicht im möglichen
Temperaturanzeigenbereich, blinken im
Display nur Striche.
Je nach Raumtemperatur und Einstel-
lung kann es einige Stunden dauern, bis
die gewünschte Temperatur erreicht
und dauerhaft angezeigt wird.
War die Temperatur für längere
Zeit wärmer als -18°C, prüfen Sie,
ob das Gefriergut an- oder aufgetaut
ist.
In diesem Fall verbrauchen Sie diese
Lebensmittel so schnell wie möglich
oder verarbeiten Sie die Lebensmittel
weiter (kochen oder braten), bevor
Sie sie wieder einfrieren!
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