Bedienungsanleitung Miele h 186 mb (Seite 60 von 84) (Englisch)

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The following grill settings are suitable

for browning food:

Grill n is suitable for browning dishes

such as cauliflower cheese. It can be

used for grilling very thin meat or fish.

Fan Grill N is suitable for grilling

larger pieces of meat, e.g. poultry and

kebabs.

Combination programmes:

Microwave + Grill h + n

and

Microwave + Fan Grill h + N

are suitable for cooking food which re-

quires a crisp finish or browning. Micro-

wave power output is limited to 450 W

maximum for the total grilling time.

Preparation of meat or fish

Clean, wipe and season. Do not salt

slices of meat beforehand as this draws

the juices out.

Add a little oil if necessary. Other fats

quickly become black or cause the

food to smoke. A little butter can be

added to chicken if desired.

Clean flat fish and slices of fish in the

normal way. To enhance the taste add a

little salt or squeeze a little lemon juice

over the fish.

Remember to fit the grease filter to

the backpanel in front of the fan

when using Fan Grill, either on its

own (Solo) or in a combination

programme.

Pre-heat the grill for approx. 5 minutes

with the oven door shut.

Do not select a microwave setting.

Brush the rack with oil and place the

prepared food on the rack.

It is best to grill food of a similar thick

ness at the same time so that the grill

ing time for each item does not vary too

greatly.

Slide the glass tray with the rack

–

into the upper (2nd) runner level for

flat pieces of food

–

into the lowest runner level for thicker

pieces of food,

Most items should be turned half way

through cooking.

To grill thicker pieces of food more

gradually after an initial high tempera-

ture, continue grilling at a lower temper-

ature setting to allow the food to cook

through to the centre.

Test to see if cooked

One way of finding out how far through

a piece of meat has been cooked is to

press down on it with a spoon:

–

If there is very little resistance to the

pressure of the spoon, it is still red on

the inside ("rare").

–

If there is some resistance the inside

will be pink ("medium").

–

If there is great resistance, it is

throughly cooked through ("well

done").

For more detailed information on

grilling consult a good microwave or

microwave combi-oven cookbook.

Grilling

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Miele h 186 mb Seite 60

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