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Miele H 212 B Seite 34

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Braden in de oven
Tabel voor het braden
Hetelucht D
1)
Boven- en
onderwarmte
A
aanbe-
volen
inschuif-
hoogte
temperatuur
in °C
in de braad-
panL
2)
tijd
in min.
temperatuur
in °C
in de braad-
panL
2)
tijd
in min.
rundvlees ca. 1 kg 1 180-200 100-120 220-240 100-120
runderfilet,
rosbief
2)
ca. 1 kg 1
4)
190-210 35-45 220-240 35-45
wild ca. 1 kg 1 180-200 90-120 220-240 90-120
varkensvlees,
nekstuk ca. 1 kg 1 170-190 100-120 210-230 100-120
varkensfilet,
karbonade ca. 1 kg 1 170-190 60-80 200-220 60-80
casselerrib ca. 1 kg 1 170-190 60-70 210-230 60-70
gehaktbrood ca. 1 kg 1 170-190 50-60 200-220 50-60
kalfsvlees ca. 1 kg 1 170-190 100-120 210-230 100-120
lamsbout ca. 1,5 kg 1 170-190 90-120 210-230 90-120
gevogelte 0,8-1 kg 1
4)
170-190 50-60 200-220 50-60
gevogelte ca. 2 kg 1 170-190 120-150 200-220 120-150
gevogelte ca. 4 kg 1 160-180 150-180 190-210 150-180
moot vis ca. 1,5 kg 1
4)
160-180 35-55 200-220 35-55
De tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een oven die niet is voorverwarmd.
1) Plaats het vetfilter bij gebruik van "Hetelucht D".
2) Als het vlees op het rooster K wordt bereid: temperatuur 20 °C lager instellen.
3) Verwarm de oven voor als u "Hetelucht D" of "Boven- en onderwarmte A" gebruikt.
4) 2
e
inschuifhoogte bij "Boven- en onderwarmte A".
De getallen in de tabel zijn richtlijnen.
34
… 34 …

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