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Grilleren in de oven
Verwarm het grillelement ongeveer
5 minuten voor. Laat hierbij de oven-
deur dicht.
Tijdens het grilleren moet de oven-
deur gesloten blijven. Dit bespaart
energie en vermindert het ontsnap-
pen van geuren.
Vlees voorbereiden
Spoel het vlees af met koud water en
droog het goed af. Zout het vlees niet
voor het grilleren, anders verliest het
zijn vocht.
Bestrijk mager vlees met een beetje
olie. Andere soorten vet worden snel te
donker of zorgen voor rookontwikke-
ling. Kip kan met boter bestreken wor-
den.
Platte vissen en moten vis kunt u zou-
ten en met een beetje citroensap be-
sprenkelen.
Grilleren op het rooster
Zet de grillinrichting in elkaar zoals
op de afbeelding hierboven.
Leg het vlees op het rooster.
Draai de functieschakelaar op
"Grilleren , ".
Stel de temperatuur in:
soort vlees
temperatuur
plat
bijv. karbonade, biefstuk 275°C
dik
gevogelte, rollade 240°C
Als tijdens de bereiding van grotere
stukken vlees de buitenkant al behoor-
lijk bruin is geworden en de binnenkant
is nog niet gaar, dan kunt u op een la-
gere temperatuur verder grilleren.
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