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Grilling in the oven
Useful grilling hints
It is best to grill food of a similar thick-
ness at the same time so that the grill-
ing time for each item does not vary
too greatly.
Most items should be turned half way
through cooking.
One way of finding out how far through
a piece of meat has been cooked is to
press down on it with a spoon.
If there is very little resistance to the
pressure of the spoon, it is still red
on the inside ("rare").
If there is some resistance, the in-
side will be pink ("medium").
If there is great resistance, it is
throughly cooked through ("well
done").
Basting brush
A basting brush with an angled handle
for convenient basting under the grill is
available from the Miele Spare Parts
Department.
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