Bedienungsanleitung Miele H 2265-1 B ACTIVE (Seite 54 von 100) (Englisch)

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Grilling

 Risk of injury caused by hot sur-

faces.

If you grill with the door open, hot air

will escape from the oven instead of

being cooled by the cooling fan. The

control elements will get hot.

Grill with the oven door closed.

Tips for grilling

– Pre-heating is necessary when

grilling. Pre-heat the top heat/grill ele-

ment for approx.5minutes with the

door closed.

– Trim the meat if necessary. Do not

season the meat with salt before

grilling as this draws the juices out.

– Add a little oil to lean meat if neces-

sary. Do not use other types of fat as

they can easily burn and cause

smoke.

– Clean fish in the normal way. To en-

hance the flavour, season with a little

salt. Fish can also be drizzled with

lemon juice.

–

Use the universal tray with the rack or

the grilling and roasting (anti-splash)

insert in place. The juices collect un-

der the insert. This prevents them

from spitting and making the oven

dirty and they can then be used for

making gravy and sauces.

Do not use the baking tray.

–

To grill, brush the rack with oil and then

place the food on the rack.

Notes on the cooking charts

You can find the cooking charts at the

end of this book.

 Take note of the temperature range,

the shelf levels and the durations.

These take the size of the meat and

cooking practices into account.

 Check the food after the shortest dur-

ation quoted.

Selecting the temperature

 As a general rule, select the lower

temperature given in the chart. If

higher temperatures are used than

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Miele H 2265-1 B ACTIVE Seite 54

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