Bedienungsanleitung Miele H 248 (Seite 55 von 84) (Englisch)

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Two special accessories for rotisserie

grilling, a meat and poultry clamp, and

a kebab grilling device are available

from your Miele dealer or the Miele

Spare Parts Department.

Select the method of grilling.

Put the grill pan holding the assem-

bled rotisserie in the oven, using the

1st runner from the bottom.

The spit fits into the motor slot at the

back of the oven.

Temperature

Food to be grilled temperature

Thin cuts

such as chops, steak 275°C

Thicker cuts

such as chicken, kebabs 240°C

To grill thicker pieces of food more

gradually, select an initial high tempera-

ture, and then continue grilling at a

lower temperature setting to allow the

food to cook through to the centre.

Grilling time

Flat pieces of fish and meat usually

need about 5-6 minutes a side depend-

ing on their texture.

Thicker pieces need longer.

With rolled meat allow approx.

10 minutes per cm diameter.

Useful grilling hint

One way of finding out how far through

a piece of meat has been cooked is to

press down on it with a spoon.

– If there is very little resistance to the

pressure of the spoon, it is still red

on the inside ("rare").

– If there is some resistance, the inside

will be pink ("medium").

– If there is great resistance, it is

thoroughly cooked through ("well

done").

Grilling

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Miele H 248 Seite 55

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