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So können Sie die Bratzeit ermitteln
Höhe des Bratens x die Zeit pro cm für
die entsprechende Fleischart, siehe
Tabelle.
Fleischart Zeit pro cm
Fleischhöhe
Rind / Wild
Schwein / Kalb / Lamm
Roastbeef / Filet
15 18 Min.
12 15 Min.
8 10 Min.
Beispiel:
Rinderbraten, 8 cm hoch
8 x 15 Min. pro cm = 120 Min. Bratzeit
Tips zum Braten
Stellen Sie die Brattemperatur nicht hö-
her ein, als angegeben ist. Das Fleisch
wird zwar braun, aber nicht gar.
Die Bräunung entsteht am Ende der
Bratzeit. Das Fleisch erhält eine
zusätzliche intensive Bräune, wenn Sie
nach ca. der Hälfte der Bratzeit den
Deckel vom Geschirr nehmen.
Nach beendetem Bratvorgang
das Bratgut aus dem Backofen
nehmen, in Alu-Folie wickeln und
ca. 10 Minuten so ruhen lassen.
Beim Anschneiden läuft dann weniger
Bratensaft heraus.
Braten im Topf L
Das Fleisch würzen und in das
Geschirr legen. Mit Butter- oder Marga-
rineflöckchen belegen oder mit Öl oder
Speisefett begießen. Bei großen mage-
ren Braten (2 3 kg) und fettem Geflü-
gel ca. 1/8 Liter Wasser hinzufügen.
Braten auf dem Rost K
Das Fleisch würzen, und auf den Rost
oder in die Fettpfanne legen. Mit Butter-
oder Margarineflöckchen belegen und
garen. Während des Bratens etwas
Flüssigkeit (Wasser, Brühe, Sahne) an-
gießen.
Braten von Geflügel
Die Haut des Geflügels wird knusprig,
wenn Sie 10 Minuten vor Ende der
Bratzeit das Geflügel mit schwach
gesalzenem Wasser bepinseln.
Braten von tiefgefrorenem Fleisch
Tiefgefrorenes Fleisch bis zu einem
Gewicht von ca. 1,5 kg können Sie
ohne vorheriges Auftauen braten.
Die Bratzeit verlängert sich pro kg um
ca. 20 Minuten.
Braten
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  • Ich habe Türscharniere für den Herd H 261 b bestellt und suche jetzt eine Einbauanleitung dafür. Wie baue ich sie ein? Eingereicht am 16-9-2022 17:18

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  • Wie kann ich beim Miele Backofen den pips Ton lauter stellen? Eingereicht am 17-4-2021 10:27

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  • die Zeitschaltuhr blinkt dauerhaft, ohne eine Funktion wie Garvorgang eingestellt zu haben. Eingereicht am 1-2-2021 18:26

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  • Wie kann ich die Zeitschaltuhr am Miele-Backofen lauter stellen Eingereicht am 17-8-2020 17:44

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    • Vier Freiluftausstellungen auf den Plätzen der piemontesischen Hauptstadt.

















































      Die Stadt Turin am Samstag, den 22. zwischen Piazza Carignano und Piazza Carlo Alberto, von 15.30 bis 19.30 Uhr.

















































      Die Künstler tanzen zu ihrem eigenen Stil (zeitgenössisch, neoklassisch, afro, tango, jaz, hip-hop usw.) zu einem Lied der Feel Goo Production-Gruppe aus Alba.














































      Wie kann ich beim Herd H 251 den Signalton wieder lauter stellen, ist nur noch leise zu hören


      Beantwortet 9-2-2021 10:53

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  • Wie stelle ich die Zeitschaltuhr ein beim Miele Classic Backofen ?
    Eingereicht am 13-5-2020 20:52

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  • miele h261 E-kat twin set. Zeitschaltuhr läßt sich nicht schalten - Dauerblinkel Eingereicht am 21-11-2019 12:40

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  • Zeitschaltuhr geht laufend in Störenung >> blinkt dauerhaft Eingereicht am 21-11-2019 12:36

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  • Timer springt immer wieder auf Automatik. Zeiteinstellung wird nicht gehalten. Eingereicht am 27-10-2019 12:09

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  • Die Türe schließt nicht mehr richtig.
    Wo kann ich diese einstellen? Eingereicht am 27-6-2018 08:27

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  • versehentlich habe ich das akustische Signal auf LEISE gedrückt . in der Betriebsanleitung finde ich keinen Hinweis. was muss ich drücken Eingereicht am 9-3-2017 14:40

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  • Die Zeitschaltuhr meines Miele Backofen TWIN Set Clean piebst nur ganz leise,ich weiß,daß man die lauter stellen kann,hatte das Problem schon einmal und der Techniker von Miele hatte zwei Knöpfe gedrückt und die lautstärke stimmte wieder.
    Wer weiß welche Knöpfe gedrückt werden müßen um die Lautstärke wieder zu erhöhen.
    Laß ich den Techniker kommen,macht er das in Sekundenschnelle und ich bin mindesr einen zweistelligen Eurobetrag los. Eingereicht am 13-11-2015 10:28

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    • Signalton ändern
      Sie können zwischen drei Signaltönen
      wählen.
      Die Taste ,,–“ drücken.
      Das eingestellte Signal ertönt.
      Betätigen Sie innerhalb von ca 7 Sekun-
      den nochmals die Taste ,,–“, so ertönt
      mit jedem Druck ein anderes akusti-
      sches Signal.
      Nach Ablauf von ca. 7 Sekunden wird
      das Signal, das zuletzt ertönt, übernom-
      men. Beantwortet 22-1-2016 10:06

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  • wie wird die uhr umgestellt bei h 261 e Eingereicht am 25-10-2015 13:03

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Miele H 261 Bedienungsanleitung - Englisch - 68 seiten

Miele H 261 Bedienungsanleitung - Holländisch - 60 seiten


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