Bedienungsanleitung Miele H 2760-2 B (Seite 87 von 96) (Deutsch)

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Gartabellen

Rind

Gargut

(Zubehör) 

[°C] 

[min]

10

[°C]

Rinderschmorbraten, ca.1kg (Bräter mit

Deckel) 2150–160326120–1307–

2170–180326120–1307–

2180–190 26160–1808–

Rinderfilet, ca.1kg (Universalblech) 2180–19032625–60 45–75

Rinderfilet „englisch“, ca.1kg1280–8542670–80 45–48

Rinderfilet „medium“, ca.1kg1290–9542680–90 54–57

Rinderfilet „durch“, ca.1kg1295–100426110–130 63–66

Roastbeef, ca.1kg (Universalblech) 2180–19032635–65 45–75

Roastbeef „englisch“, ca. 1kg1280–8542680–90 45–48

Roastbeef „medium“, ca.1kg1290–95426110–120 54–57

Roastbeef „durch“, ca.1kg1295–100426130–140 63–66

Burger, Frikadellen* (Rost in Ebene4 und

Universalblech in Ebene1) 2505415–259–

Betriebsart, Temperatur, Ebene, Garzeit, Kerntemperatur, Heißluft plus,

Ober-/Unterhitze, Eco-Heißluft, Grill groß

*Die Einstellungen gelten auch für Vorgaben nach EN60350-1.

1Verwenden Sie Rost und Universalblech.

2Braten Sie das Fleisch zuerst auf dem Kochfeld an.

3Heizen Sie den Garraum vor, bevor Sie das Gargut einschieben. Verwenden Sie dazu nicht

die Betriebsart Booster.

4Heizen Sie den Garraum bei 120°C 15Minuten vor. Verringern Sie die Temperatur, wenn Sie

das Gargut einschieben.

5Heizen Sie den Garraum 5Minuten vor, bevor Sie das Gargut einschieben. Verwenden Sie da-

zu nicht die Betriebsart Booster.

6Bauen Sie die FlexiClip-Vollauszüge HFC70-C ein (wenn vorhanden).

7Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 90Minuten der Garzeit und gie-

ßen Sie ca.0,5l Flüssigkeit an.

8Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 100Minuten der Garzeit und gie-

ßen Sie ca.0,5l Flüssigkeit an.

9Wenden Sie das Gargut möglichst nach der Hälfte der Garzeit.

10 Wenn Sie über ein separates Speisenthermometer verfügen, können Sie sich auch an der an-

gegebenen Kerntemperatur orientieren.

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Miele H 2760-2 B Seite 87

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