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Cooking charts
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Poultry, fish
Food
(accessories)
[°C]
[min]
7
[°C]
Poultry, 0.8–1.5kg (universal tray) 170–180 2355–65 85–90
Chicken, approx.1.2kg (wire rack on
universal tray) 180–19012355–65485–90
Poultry, approx.2kg (oven dish) 180–190 23100–120585–90
190–200 23110–130585–90
Poultry, approx.4kg (oven dish) 160–170 23180–200690–95
180–190 23180–200690–95
Fish, 200–300g (e.g. trout) (universal
tray) 210–22022315–25 75–80
Fish, 1–1.5kg (e.g. salmon trout) (univer-
sal tray) 210–22022330–40 75–80
Fish fillet in foil, 200–300g (universal
tray) 200–210 2325–30 75–80
Operating mode, Temperature, Shelf level, Cooking duration, Core tem-
perature, Fan plus, Fan grill, Conventional heat, Eco Fan heat
1Pre-heat the oven for 5minutes before putting food inside. Do not use the Boosteroper-
ating mode for this purpose.
2Pre-heat the oven before putting food inside. Do not use the Boosteroperating mode for
this purpose.
3Fit the FlexiClip runners HFC70-C (if available).
4If possible, turn the food halfway through the cooking duration.
5Add approx.0.25litres of liquid at the start of the cooking process.
6Add approx.0.5litres of liquid after 30minutes.
7If you have a separate food probe you can use the core temperature shown.
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