Bedienungsanleitung Miele H 333 (Seite 36 von 64) (Englisch)

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Cooking

Casseroles

When choosing which oven level to

use, take into account the size of the

dish with its lid. The following oven set-

tings are recommended:

– Fan Heat D

– Conventional A

The following dishes are suitable for

this type of slower cooking:

covered pots made of ovenproof glass

and china, and earthenware pots,

which could also be used as serving

dishes. They should have heat-resistant

handles and knobs.

Put the rack in at the 1st runner

height from the bottom, and place

the prepared casserole with the food

for braising or stewing on this.

Select the oven setting and the tem-

perature.

Fan Heat D . . . . . . . . . . . . . 170-190°C

Conventional A . . . . . . . . . . 190-210°C

Cooking times

Consult your cook book.

Please note:

Cover dishes which are to be cooked

in their own juice and/or steam, e.g.

potatoes or vegetables, so that they do

not dry out. If there is no lid use alumi-

nium foil or damp cooking parchment.

Cook without a lid when a crusty fin-

ish or topping is required, eg for meat

or au gratin dishes.

Poaching

Fish or fruit can be poached in the

oven in a covered dish.

Bottling

Bottling should only be undertaken by

an experienced cook who has received

proper training in this method of pres-

erving fruit and vegetables, and under-

stands the implications of the chemical

reactions involved.

Cooking

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Miele H 333 Seite 36

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