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Einde van de bereidingstijd
Als de ingestelde kerntemperatuur is
bereikt
–
klinkt ca. 5 seconden een akoestisch
signaal;
–
knippert het symbool "e".
Wanneer u het akoestische signaal niet
uitzet, wordt u er om de 5 minuten door
een signaal aan herinnerd dat het be
-
reidingsproces is afgelopen. Dit herin
-
neringsprogramma kan maximaal een
uur duren.
Het akoestische en het optische signaal
kunnen als volgt worden uitgezet:
– druk de toets "e" in.
Als het gerecht nog niet gaar (ge-
noeg) is, kan een nieuwe kerntempe-
ratuur worden ingesteld.
– draai de functiekeuzeschakelaar op
"0". De ingestelde temperaturen wor-
den gewist.
Let op het volgende
Het braden met de Bratometer kan ook
worden voorgeprogrammeerd.
Bedek het vlees na het braden met alu
-
miniumfolie en laat het ca. 10 minuten
staan; de kerntemperatuur wordt dan
nog 5 tot 10 °C hoger.
Als de temperatuurvoeler na afloop van
het bereidingsproces in het vlees gela
-
ten wordt, verschijnt in het display van
de oven eerst het stijgen en vervolgens
het dalen van de kerntemperatuur.
Steek de Bratometer nog eens op een
andere plaats in het vlees en herhaal
de bereiding als:
– de Bratometer bij grote stukken vlees
(vanaf 3 kg) niet tot in het midden
gestoken kan worden;
– het vlees nog niet gaar genoeg is.
De tijd voor het braden met tempera-
tuurbewaking (met de Bratometer) is
ongeveer gelijk aan die voor het tijdaf-
hankelijke braden.
Braden met de Bratometer
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… 49 …

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