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Den Grillspieß mit der Spitze einfüh
-
ren (1.) und auf die Halterung aufle-
gen (2.).
^ Die Betriebsart und Temperatur wäh-
len.
^ Die Grilleinrichtung in Einschubebe-
ne 1 schieben.
Die Drehgrilleinrichtung fädelt dabei
automatisch in das Aufnahmeloch des
Grillmotors an der Backofenrückwand
ein. Durch die Drehbewegung bräunt
das Grillgut gleichmäßig von allen Sei
-
ten.
Zum Geflügel- und Schaschlik-Grillen
gibt es im Miele Fachhandel oder im
Miele Kundendienst spezielle Vorrich
-
tungen, die auf den Grillspieß gesteckt
werden.
Temperatur
Flaches Grillgut
(z. B. Kotelett, Steak) . . . . . . . . . 275 °C
Grillgut mit größerem Durchmesser
(z. B. Geflügel, Rollbraten) . . . . . 240 °C
Weitere Angaben finden Sie in der Grill
-
tabelle.
Sollte während des Grillvorganges die
Oberfläche größerer Fleischstücke be
-
reits stark gebräunt und der Kern noch
nicht gar sein, können Sie mit einer
niedrigeren Temperatur weitergrillen.
Grillzeit
Das Grillen dauert bei
flachen Fleisch-, Fischscheiben pro
Seite ca. 6 – 8 Minuten,
höheren Stücken etwas länger,
Rollbraten pro cm Durchmesser
ca. 10 Minuten.
Tipps zum Grillen
Achten Sie darauf, dass die Scheiben
etwa gleich dick sind, damit die Grillzei
-
ten nicht zu unterschiedlich sind.
Wenn Sie feststellen wollen, wie weit
das Fleisch gegart ist, drücken Sie mit
einem Löffel auf das Fleisch:
Ist es noch sehr elastisch, so ist es
im Inneren noch rot ("englisch").
Gibt es wenig nach, ist es innen rosa
("medium").
Gibt es kaum nach, ist es ganz
durchgegrillt ("well done").
Grillen
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