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... het gebak niet overal even bruin
is geworden?
Kleine verschillen zijn normaal. Daarom
wordt in de Standaard Product Informa-
tie (S.P.I.) van ovens en fornuizen van
alle producenten het verschil in brui-
ning in procenten aangegeven.
Controleer bij zeer grote verschillen
bij bakken met Hetelucht
D, of
een te hoge temperatuur is ingesteld
dan wel of het vetfilter is verwijderd.
bij bakken met Boven- en onder-
warmte
A van welk materiaal de
bakvorm is vervaardigd en welke
kleur de vorm heeft. Lichtgekleurde,
dunne vormen zijn minder geschikt.
Nuttige tips
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