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Nach Erreichen der
Speisen-Soll-Temperatur
Sind der linke und rechte Temperatur
-
wert in der Temperaturanzeige iden
-
tisch (z. B. 65 °C) und blinken, ist die
Speisen-Soll-Temperatur erreicht. Der
Braten hat nun den gewünschten Gar
-
zustand.
Es ertönt ein Signal, und die Beheizung
des Backofens wird automatisch aus-
geschaltet.
Stellen Sie anschließend den Funktions
-
knebel nicht sofort auf "0", und lassen
Sie den Braten noch 10 Minuten im
warmen Gerät ruhen. So läuft beim An
-
schneiden weniger Saft heraus. Nach
Ablauf dieser Ruhephase ertönt ein
zweites Signal. Jetzt kann der Braten
entnommen und der Funktionsknebel
auf "0" zurückgestellt werden.
Bedenken Sie beim Einstellen der Spei
-
sen-Soll-Temperatur, dass die Speisen
-
temperatur während des Ruhens bei
hohen Bratenstücken um ca. 3 °C, bei
flachen Bratenstücken um ca. 6 °C wei
-
ter ansteigen kann.
Praktische Anwendungen
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