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Miele h 4080 bm Seite 58

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Tabelle für das Braten
Bratautomatic Mikrowelle + Bratautomatic
Temperatur
in °C
1)
Zeit
in Min.
Mikrowel
-
lenleistung
in W
Temperatur
in °C
1)
Zeit
in Min.
Kern
-
tempe
-
ratur
°C
Rinderbraten (ca. 1 kg) 170 – 190 100 – 120 300 180 70 – 80 85 – 90
Rinderfilet, Roastbeef
2)
(ca. 1 kg) 190 – 210 35 – 45 – – –
40 – 65
3)
Wildbraten (ca. 1 kg) 180 – 200 90 – 110 300 180 65 – 75 75 – 85
Schweinebraten,
Nacken (ca. 1 kg) 170 – 190 100 – 120 300 180 70 – 80 80 – 85
Schweinefilet,
Kotelettstück (ca. 1 kg) 170 – 190 60 – 80 300 180 45 – 55 70 – 75
Kasseler (ca. 1 kg) 170 – 190 60 – 70 300 180 40 – 50 75 – 80
Hackbraten (ca. 1 kg) 160 – 180 60 – 70 300 180 35 – 40 75 – 80
Kalbsbraten (ca. 1 kg) 170 – 190 100 – 120 300 180 70 – 80 70 – 75
Lammkeule (ca. 1,5 kg) 170 – 190 90 – 120 300 180 70 – 80 80 – 85
Geflügel (0,8 – 1 kg) 170 – 190 50 – 60 150 180 40 – 45 85
Geflügel (ca. 2 kg) 170 – 190 90 – 110 150 180 70 – 80 85
Geflügel (ca. 4 kg) 160 – 180 150 – 180 150 170 100 – 120 85
Fisch im Stück
(ca. 1,5 kg) 160 – 180 35 – 55 – – – 75 – 80
Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für den nicht vorgeheizten Garraum.
1) Braten im Topf.
Wird der Braten auf dem Combirost zubereitet, die Temperatur 20 °C niedriger einstellen.
2) Garraum vorheizen
3) englisch 40 – 45, medium 50 – 55, durchgebraten 60 – 65 °C
Bei den Angaben handelt es sich um Richtwerte.
Braten
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… 58 …

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