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Miele h 4080 bm Seite 61

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Tabelle für das Backen
Heißluft Plus Mikrowelle + Heißluft Plus
Temperatur
in °C
Zeit
in Min.
Mikrowellen
-
leistung
in W
Temperatur
in °C
Zeit
in Min.
Rührteig
Sandkuchen, Rehrücken
Napfkuchen
2)
Muffins
1)
Marmorkuchen (Form)
Obstkuchen mit Baiser oder
Guss (Glasschale)
1)
Obstkuchen (Glasschale)
1)
Obstkuchen (Form)
Tortenboden
Kleingebäck (Plätzchen)
1)
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
55 – 70
70 – 80
25 – 35
60 – 70
45 – 50
35 – 45
55 – 65
25 – 30
20 – 30
–
80
–
–
–
–
–
–
–
–
–
160
–
–
–
–
–
–
–
–
–
60 – 70
–
–
–
–
–
–
–
–
Biskuitteig
Torte
Tortenboden
Rolle
1)
160 – 180
160 – 180
160 – 180
30 – 35
25 – 30
20 – 25
–
–
–
–
–
–
–
–
–
Knetteig
Tortenboden
Streuselkuchen (Glasschale)
1)
Kleingebäck (Plätzchen)
1)
Quarktorte
Apfeltorte, gedeckt
Aprikosentorte mit Guss
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
25 – 30
40 – 50
20 – 30
85 – 95
45 – 55
60 – 70
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
Hefeteig / Quark-Öl-Teig
Streuselkuchen (Glasschale)
1)
Obstkuchen (Glasschale)
1)
Stollen
Weißbrot
Schwarzbrot
Pizza (Glasschale)
1)
Zwiebelkuchen (Glasschale)
1)
Apfeltaschen
1)
150 – 170
160 – 180
150 – 170
160 – 180
140 – 160
170 – 190
150 – 170
150 – 170
35 – 45
40 – 50
55 – 65
40 – 50
150 – 180
40 – 50
35 – 40
25 – 30
–
150
–
–
–
150
–
–
–
170
–
–
–
180
–
–
–
35 – 40
–
–
–
30 – 40
–
–
Brandteig, Windbeutel
1)
160 – 180 30 – 40 – – –
Blätterteig
1)
180 – 200 20 – 25 – – –
Eiweißgebäck, Makronen
1)
120 – 140 35 – 45 – – –
Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für einen nicht vorgeheizten Backofen.
Bei einem vorgeheizten Garraum verkürzen sich die Zeiten um ca. 10 Minuten.
1) zweite Einschubebene
2) Im Kombinationsbetrieb die Form auf die Glasschale stellen.
Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.
Backen
61
… 61 …

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