Bedienungsanleitung Miele h 4081 bm (Seite 56 von 80) (Englisch)

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Microwave + Auto roast

Slide the glass tray with the rack into

the first runner level from the bottom.

Use only heat resistant pots, with no

metal in the pot or lid. Microwaves

cannot penetrate metal to reach the

food in the pot.

If using roasting foil

–

cut the foil approx. 40 cm longer than

the piece of food

–

and tie carefully. Make sure the pot,

foil and ties are suitable for

microwave use.

After selecting an Auto roast

temperature, select a microwave setting

for the total cooking time of:

– 300 W for roasting meat or fish,

– 150 W for roasting poultry.

After the roasting process is

finished

Take the roast out of the oven, wrap in

aluminium foil and leave to stand for

about 10 minutes. This helps retain the

juices when the meat is carved.

Useful hints

Roasting in a covered pot

Season the meat and place in the pot.

Add some knobs of butter or margarine

or baste with a little oil or cooking fat.

Add about 1/8 litre of water when

roasting a big lean joint of meat (2-3 kg)

or roasting poultry with a high fat

content.

Browning only occurs towards the end

of the roasting time. 15 - 20 minutes

before the end of roasting time take the

lid off the pot.

Roasting on the rack

Add a little fat or oil to very lean meat or

place a few strips of streaky bacon on

the top.

Do not add too much liquid to the tray

during cooking as this will hinder the

browning process.

Please note that open roasting can give

rise to excessive smoke.

The temperature required can be set

20°C lower than for pot roasting.

Roasting poultry

For a crisp finish, baste the poultry ten

minutes before the end of cooking time

with slightly salted water.

Frozen meat

Deep frozen meat should be thoroughly

defrosted before roasting.

Roasting

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Miele h 4081 bm Seite 56

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