Bedienungsanleitung Miele H 4270 (Seite 41 von 72) (Englisch)

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Temperature

For thin cuts of meat

(e. g. chops or steak). . . maximum (n)

For grilling larger items,

(e. g. rolled meat, poultry) . . . . . 240 °C

See the grill chart for more information.

To grill thicker pieces of food more

gradually after an initial high

temperature, continue grilling at a lower

temperature setting to allow the food to

cook through to the centre.

Grilling times

– Flat pieces of fish and meat usually

take about 6 – 8 minutes per side,

depending on their texture.

– Thicker pieces take a little longer.

– With rolled meats allow approx.

10 minutes per cm diameter.

Tips on grilling

It is best to grill food of a similar

thickness at the same time so that the

grilling time for each item does not vary

too greatly.

One way of finding out how far through

a piece of meat has been cooked is to

press down on it with a spoon:

–

If there is very little resistance to the

pressure of the spoon, it is still red on

the inside (“rare”).

–

If there is some resistance the inside

will be pink (“medium”).

– If there is great resistance, it is

throughly cooked through (“well

done”).

Grilling

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Miele H 4270 Seite 41

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