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Ovenfunctie
ß Hetelucht plus U
Deze ovenfunctie is ideaal voor het
bakken van koekjes, roerdeeg, soezen
-
deeg, bladerdeeg en appelflappen.
ß Magnetron+Hetelucht plus a
Deze gecombineerde functie is ideaal
voor het bakken van deeg met een
langere baktijd, zoals gistdeeg, kwark-
oliedeeg, cakebeslag en kneeddeeg.
De bereidingstijd neemt bij deze oven
-
functie af.
Stel voor de gehele bereidingstijd een
magnetronvermogen in van maximaal
150 W.
Bakvormen
Houd bij de keuze van de ovenfunctie
rekening met het materiaal van de bak
-
vorm.
Hetelucht plus U
De bakvorm mag van elk temperatuur
-
bestendig materiaal zijn. U kunt ook
lichtkleurige, blanke, dunwandige vor
-
men gebruiken, al zijn die niet aan te
bevelen.
Magnetron+Hetelucht plus a
Gebruik alleen magnetron- en hittebe-
stendige bakvormen (zie ook het hoofd-
stuk "Serviesgoed voor de magnetron"),
zoals vormen van hittebestendig glas of
hittebestendige keramiek. De
magnetrongolven dringen door deze
materialen heen.
Metalen vormen reflecteren de
magnetrongolven die het product dan
alleen van boven kunnen bereiken. De
bereidingstijd zal hierdoor toenemen.
Bovendien kunnen bij metalen vormen
vonken ontstaan.
Zet de vorm zo op de glazen schaal dat
de vorm niet in aanraking komt met de
wanden van het apparaat. Gebruik een
vorm niet weer voor de gecombineerde
ovenfunctie als er vonken ontstaan.
Bakken
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