Bedienungsanleitung Miele H 5051 B (Seite 30 von 64) (Englisch)

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The "Moisture plus" function uses a

steam injection system.

Water is taken in via the tube

underneath the control panel on the left.

The water is then injected as bursts of

steam into the oven compartment

during the cooking process.

The steam inlets are located at the

back left hand corner of the oven

cavity.

Baking, roasting or cooking with

Moisture plus uses just the right amount

of steam and optimum air flow for very

even cooking and baking results:

delicious fresh bread with a glossy

crust; rolls and croissants as good as

the baker makes; tender, succulent

meat with a well browned finish;

perfectly finished oven bakes; delicious

soufflés and much more.

Please refer to the "Moisture plus"

booklet supplied with your oven for

further information and a selection of

recipes.

Moisture plus is not suitable for

mixtures which contain a lot of

moisture, such as choux pastry and

meringues, as the addition of steam

does not allow them to dry out

sufficiently.

Moisture plus is activated with Automat

ic programmes or you can select the

special "Moisture plus" function.

The steam injection system

should be rinsed through before you

use an Automatic programme with

Moisture puls or the Moisture plus

function for the first time.

To do this, run the oven on "Moisture

plus - 160 °C - Automatic burst of

steam" for about 30 minutes.

Automatic programmes

Automatic programmes with Moisture

plus set the optimium temperature, the

degree of moisture and also the

duration automatically.

At the beginning of the programme you

will be prompted to allow a specified

amount of water to be drawn into the

oven.

The amount of water specified will be

more than the amount which is actually

needed which means that some of the

water will remain in the container at the

end.

The programme will control how many

bursts of steam are required and at

what point they are injected.

Moisture plus

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Miele H 5051 B Seite 30

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