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Intensief bakken O
Ideaal voor
taarten met vochtig beleg (bijv. pruimentaarten), quiche lorraine.
taarten met glazuur zonder voorgebakken bodem (bijv. eierstruif).
Taart/gebak
Temperatuur
in °C
Aanbevolen
inschuifniveau
1)
Tijd
in min.
2)
Roerdeeg
Fruittaart met schuim of glazuur (bakplaat) 150-170 1 [2] 40-60
Kneeddeeg
Kwarktaart
Appeltaart, afgedekt
Abrikozentaart met glazuur
Fruitgratin
150-170
150-170
150-170
190-210
2
2 [1]
1 [2]
1 [2]
65-75
50-60
50-60
30-40
Gistdeeg/kwark-oliedeeg
Pizza (bakplaat)
3)
Uientaart
170-190
170-190
2
2
40-50
25-35
1) De gegevens tussen rechte haakjes zijn voor toestellen met drie inschuifhoogtes (als ze afwijken).
2) Deze tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een oven die niet is voorverwarmd.
Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter.
3) Tijdens de opwarmfase de bereidingsfunctie "Snel opwarmen" niet gebruiken (opwarmfase - nor-
maal).
Doorgaans kiest u het best de minimumtemperatuur. Controleer het gebak/de taart na de kortste tijd.
Tabellen voor het bakken
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