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Intensive bake
Particularly suitable for
dishes that require a moist topping and crisp base like pizza and quiche
lorraine.
cakes with a filling where the base has not been pre-baked, e.g. some
cheesecakes.
Cakes / biscuits
Temperature
in °C
Recommended
shelf level
Duration
1)
in min.
Creamed mixture
Fresh fruit cake, with filling (tray) 150 – 170 2 30 – 35
Rubbed in mixture
Cheesecake
Apple pie
Apricot tart, with filling
Swiss apple pie
150 – 170
150 – 170
150 – 170
190 – 210
2
2
2
1or2
65–75
50–60
50–60
25–30
Yeast mixtures with quark dough
Pizza (tray)
2)
Onion tart
170 – 190
170 – 190
2
2
40–50
25–35
1) Unless otherwise stated, the times given are for an oven which has not been pre-heated.
With a pre-heated oven, shorten times by up to 10 minutes.
2) Switch Rapid heat-up S off during the heating-up phase.
In general, if a range of temperatures/times is given, it is best to select a lower temperature and
to check the food after the shortest time.
Baking chart
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  • Wie stelle ich nach einem Stromunterbruch die Uhr am Backofen wieder auf Tageszeit ein? Eingereicht am 14-3-2023 10:52

    Antworten Frage melden
  • Beim Backofen H5240B wie kann man Intensivbacken einstellen. Zum Beispiel
    beim Brandteig! Eingereicht am 13-2-2021 16:38

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  • Hallo ihr Liebenden Freundinnen und Freunde kann vielleicht jemand mir helfen , warum mein Backofen von Miele 5240 lässt komische Gerüche beim backen, die Auge brennen und lange Zeit bleibt diese komische guruch in ganzem haus, Wehre ich sehr dankbar ?? wenn jemand mir helfen kann. F. G. Niko. Eingereicht am 30-5-2020 06:06

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  • Wie kann ich die Uhrzeit am Backofen Miele h 5240 b dauerhaft ausschalten?
    Eingereicht am 26-7-2018 13:17

    Antworten Frage melden

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