551456
43
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/84
Nächste Seite
Dieses Garverfahren ist ideal für emp
-
findliche Fleischstücke vom Rind,
Schwein, Kalb oder Lamm, die auf den
Punkt gegart werden sollen.
Braten Sie das Fleischstück zuerst in
-
nerhalb kurzer Zeit sehr heiß und rund
-
herum gleichmäßig an.
Im Backofen wird das Fleisch anschlie
-
ßend bei niedriger Temperatur und lan
-
ger Garzeit schonend und sanft gegart.
Das Fleisch entspannt sich wieder. Der
Saft im Inneren fängt an zu zirkulieren
und verteilt sich gleichmäßig bis in die
äußeren Schichten.
Das Garergebnis ist sehr zart und saf-
tig.
Bitte beachten Sie:
Verwenden Sie gut abgehangenes
mageres Fleisch ohne Sehnen und
Fettränder. Der Knochen muss vor-
her ausgelöst werden.
Verwenden Sie zum Anbraten sehr
hocherhitzbares Fett z. B. Butter
-
schmalz oder Speiseöl.
Decken Sie das Fleisch während des
Garens nicht zu.
Die Garzeit ist abhängig von Gar
-
grad, Bräunung, Menge und Größe
des Fleischstücks und beträgt ca.
2–4 Stunden.
Sie können das Fleisch sofort auf
-
schneiden. Es ist keine Ruhezeit er
-
forderlich.
Ablauf
Verwenden Sie am besten Rost und
Universalblech.
^
Rost und Universalblech in die Ein
-
schubebene 2 einschieben.
^
Betriebsart "Ober-Unterhitze" wählen.
^
Den Garraum samt Rost und Univer
-
salblech bei 130 °C ca. 15 Minuten
vorheizen.
^
Während des Vorheizens das
Fleischstück auf dem Kochfeld kräftig
von allen Seiten anbraten.
Garzeiten und Kerntemperaturen, falls
Sie ein manuelles Speisenthermometer
verwenden, entnehmen Sie bitte der
Tabelle.
,
Der Oberhitze-/Grillheizkörper ist
heiß. Verbrennungsgefahr!
^ Das Fleisch auf den Rost legen.
^
Ein Speisenthermometer, wenn vor
-
handen, in das Fleisch stecken.
^
Die Gartemperatur auf 100 °C redu
-
zieren.
^
Das Fleisch garen.
Sinnvoll ist es, die Dauer des Garvor
-
ganges zu programmieren, siehe Kapi
-
tel "Bedienung Backofen – Dauer ein
-
geben". Das Garergebnis wird nicht be
-
einträchtigt, wenn das Fleisch nach Ab
-
lauf der Dauer noch im Garraum bleibt.
Hinweise zum Niedertemperaturgaren
43
43

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Miele H 5240 BP wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Miele H 5240 BP

Miele H 5240 BP Bedienungsanleitung - Englisch - 76 seiten

Miele H 5240 BP Bedienungsanleitung - Holländisch - 76 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info