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Für die Funktion "Klimagaren" ist Ihr Ge
-
rät mit einem Verdampfungssystem zur
Feuchteunterstützung von Garvorgän
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gen ausgestattet.
Hierzu wird Wasser durch das Einfüll
-
rohr links unterhalb der Blende in das
Verdampfungssystem eingesaugt. Das
Wasser wird dann während des Garvor
-
ganges in Form von Dampf in den Gar
-
raum gegeben.
Die Öffnungen für die Dampfzufuhr be
-
finden sich in der hinteren linken Ecke
der Garraumdecke.
,
Verwenden Sie ausschließlich
Wasser bei Garvorgängen mit
Feuchteunterstützung.
Andere Flüssigkeiten führen zu
Schäden am Gerät.
Beim Backen, Braten oder Garen mit
Klimagaren garantieren optimierte
Dampfzufuhr und Luftführung ein
gleichmäßiges Gar- und Bräunungser-
gebnis:
Duftendes, lockeres Brot mit glänzen
-
der, knuspriger Kruste; Brötchen und
Croissants wie vom Bäcker; zartes safti
-
ges Fleisch mit gut gebräunter Kruste;
perfekt gegarte Aufläufe; köstliche
Soufflés und vieles mehr.
Rezeptbeispiele und weitere Hinwei
-
se finden Sie im Heft "Klimagaren".
Nicht geeignet ist das Garen mit Feuch
-
teunterstützung bei Teigarten, die sehr
viel Feuchtigkeit enthalten, wie z. B. Ei
-
weißgebäck und Brandteig. Hier muss
beim Backen ein Trocknungsprozess
stattfinden.
Für Zubereitungen mit Klimagaren ste
-
hen Ihnen Automatikprogramme zur
Verfügung oder nutzen Sie die dafür
speziell entwickelte Betriebsart "Klima
-
garen".
,
Bevor Sie das erste Mal ein Au-
tomatikprogramm mit Feuchteunter-
stützung oder die Betriebsart "Klima-
garen" nutzen, sollten Sie das Ver-
dampfungssystem durchspülen.
Betreiben Sie hierzu das leere Gerät
einmal in der Einstellung "Klimaga-
ren – 160 °C – automatischer
Dampfstoß" für ca. 30 Minuten.
Klimagaren
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