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Vlees en gevogelte
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Varkensfilet in roquefortsaus
Totale bereidingstijd: 40–50 minuten
voor 2 porties
Ingrediënten
500 g varkensfilet
Zout
Peper
3 eetlepels olie
2 uien, in blokjes
50 ml witte wijn
125 ml room
200 g roquefortkaas
2 eetlepels bloemsaus
2 eetlepels peterselie, gehakt
Bereiding
Met automatisch programma:
Doe al
le ingrediënten, behalve het
vlees, in een schaal en meng deze.
Leg het vlees in het mengsel en bereid
het.
Zonder automatisch programma:
Doe de uien en de olie in een schaal en
st
oof de uien ca. 5 minuten (afgedekt)
met 850 Watt. Wentel het varkensvlees
door dit mengsel. Voeg de wijn toe en
verhit het geheel ca. 10 minuten met
450 Watt (afgedekt).
Druk de kaas fijn. Meng de kaas met de
r
oom en de bloemsaus totdat er een
gladde massa ontstaat. Doe de massa
bij het vlees en roer de massa door de
wijn. Verhit het geheel nog eens 5 minu‐
ten met 450 Watt (onafgedekt). Tussen‐
door omroeren.
Snijd het vlees in plakken en giet de
saus er
over. Bestrooi het geheel met
peterselie.
Aanbevolen instelling
Ovenfunctie: Automatische program‐
ma's
Programma: Koken met magnetron \
Vlees \ 1000 g
Programmaduur: ca. 22 minuten
Alternatieve instelling
Stap 1:
Ovenfunctie: Magnetron
Vermogen: 850 W
Niveau: 1e van onderen
Bereidingstijd: 5 minuten
Stap 2:
Ovenfunctie: Magnetron
Vermogen: 450 W
Niveau: 1e van onderen
Bereidingstijd: 10 minuten
Stap 3:
Ovenfunctie: Magnetron
Vermogen: 450 W
Niveau: 1e van onderen
Bereidingstijd: 5 minuten
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