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Bijgerechten en groente
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Bloemkool in mosterdsaus
Totale bereidingstijd: 35–45 minuten
voor 4 porties
Ingrediënten
1 hele bloemkool
250 ml vleesbouillon
100 ml room
30 g boter
20 g meel
3 eetlepels grove of zoete mosterd
Zout
Peper
Wat suiker
Bereiding
Snijd de bloemkool in roosjes. Doe de
r
oosjes met 3 eetlepels water in een
schaal en bereid de bloemkool afge‐
dekt gedurende 6 minuten met
850 Watt en gedurende nog eens 10
minuten met 450 Watt. Giet het water
af.
Kneed het meel en de boter totdat er
een gl
adde bal ontstaat. Doe deze met
de bouillon, de room, de mosterd en de
kruiden in een schaal en kook de saus
afgedekt gedurende ca. 5 minuten met
850 Watt.
Meng de saus goed. Serveer de saus
apar
t bij de bloemkool of giet de saus
erover.
Aanbevolen instelling
Stap 1:
Ovenfunctie: Magnetron
Vermogen: 850 W
Niveau: 1e van onderen
Bereidingstijd: 6 minuten
Stap 2:
Ovenfunctie: Magnetron
Vermogen: 450 W
Niveau: 1e van onderen
Bereidingstijd: 10 minuten
Stap 3:
Ovenfunctie: Magnetron
Vermogen: 850 W
Niveau: 1e van onderen
Bereidingstijd: 5 minuten
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