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Fleisch und Geflügel
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Geflügel: Zubereitungstipps
und Infomationen
Automatikprogramme
Geflügel mit einem Gewicht unter 900g
Gewicht eignet sich nicht zur Zuberei-
tung im Automatikprogramm, da es zu
leicht austrocknet.
Würzen Sie das Geflügel nach Belieben
und bepinseln Sie es mit Öl, bevor Sie
es in den Backofen geben.
Geben Sie das Geflügel immer mit der
Brustseite nach oben in den Backofen.
Bei einigen Automatikprogrammen
muss nach einem Teil der Garzeit
Flüssigkeit zugegeben werden und ge-
gebenenfalls der Bräterdeckel entfernt
werden. Ein entsprechender Hinweis er-
scheint im Display.
Verwendung Speisenthermometer
(wenn vorhanden)
Stecken Sie das Speisenthermometer
bei Geflügel tief in den vorderen, dicks-
ten Bereich der Brust. Achten Sie dar-
auf, dass die Metallspitze komplett mit-
tig im dicksten Stück steckt und der
Griff möglichst schräg nach oben zeigt.
Wenn Sie mehrere Hähnchen gleichzei-
tig garen möchten, wählen Sie mög-
lichst gleich große Hähnchen. Das
Speisenthermometer stecken Sie in das
größte Hähnchen.
Bei der Verwendung des Speisenther-
mometers erhalten Sie erst eine unge-
fähre Zeitangabe, die im Verlauf des
Garvorgangs optimiert wird.
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