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Bijgerechten en groente
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Spaanse bonengratin
Totale bereidingstijd: 65–75 minuten
voor 4 porties
Ingrediënten
400 g sperziebonen
Zout
2 kleine blikjes witte reuzenbonen
(310 g)
1 blik kidneybonen (400 g)
2 uien, in blokjes (grof)
2 knoflookteentjes, geperst
300 g kerstomaten
10 groene olijven
1 blik tomaten (400 g), in stukken
3 eetlepels olijfolie
Peper, grof
Suiker
1 eetlepel gemengde, gehakte kruiden
(bijvoorbeel
d tijm, oregano, rozemarijn)
100 g manchego-kaas, geraspt
Accessoires
Ovenschaal ca. 20 x 30 cm
Bereiding
Reinig de sperziebonen. Doe de bonen
met 100 ml water en wat zout in een
schaal en kook deze afgedekt geduren‐
de ca. 8 minuten met 850 Watt. Laat de
sperziebonen, de reuzenbonen en de
kidneybonen uitdruppelen.
Pel de uien en de knoflook. Hak de uien
in gr
ove blokjes en pers de knoflook.
Reinig de tomaten en laat de olijven uit‐
druppelen. Meng de stukjes tomaat met
de olie. Breng het geheel op smaak met
zout, peper, suiker en kruiden. Voeg al‐
les aan de bonen toe en doe het geheel
in de ovenschaal.
Bestrooi het geheel met kaas en bereid
het.
Aanbevolen instelling
Stap 1:
Ovenfunctie: Magnetron
Vermogen: 850 W
Niveau: 1e van onderen
Bereidingstijd: 8 minuten
Stap 2:
Ovenfunctie: Hetelucht plus
Temperatuur: 160 °C
Niveau: 1e van onderen
Bereidingstijd: 25–30 minuten
Alternatieve instelling
Stap 1:
Ovenfunctie: Magnetron
Vermogen: 850 W
Niveau: 1e van onderen
Bereidingstijd: 8 minuten
Stap 2:
Ovenfunctie: Boven-Onderwarmte
Temperatuur: 180 °C
Niveau: 1e van onderen
Bereidingstijd: 20–25 minuten + voor‐
ver
warmen
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