Bedienungsanleitung Miele H 7261 BP (Seite 109 von 116) (Englisch)

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109

Pork

Food

(accessories) 

[°C]   

[min]



[°C]

Pork joint/pork neck roast,

approx.1kg (oven dish with lid)

160–170 2130–140580–90

170–180 2130–140580–90

Pork joint with crackling,

approx.2kg (oven dish)

180–190 2130–1506.7 80–90

190–200 2130–150780–90

Fillet of pork, approx.350g1290–1003–2 70–90 60–69

Ham roast, approx.1.5kg

(oven dish with lid) 160–170 –2130–160880–90

Gammon joint, approx.1kg

(universal tray) 150–160 250–60663–68

Gammon joint, approx.1kg1295–1053–2 140–160 63–66

Meat loaf, approx.1kg

(universal tray)

170–180 260–70780–85

190–200 270–80780–85

Bacon13004–4 3–5 --

Sausage12204–38–159--

Function, Temperature, Booster, Shelf level, Cooking duration, Core

temperature, Auto roast, Conventional heat, Moisture plus, Eco fan heat,

Fullgrill, On, –Off

1Use the rack and universal tray.

2Sear the meat on the hob first.

3Pre-heat the oven at 120°C for 15minutes. Reduce the temperature when you place the

food in the oven.

4Pre-heat the oven for 5minutes before putting food inside.

5Roast with the lid on first. Then remove the lid after roasting for 60minutes and add

approx.0.5litres of liquid.

6After the heating-up phase, manually inject 3bursts of steam at intervals throughout the

cooking duration.

7Add approx. 0.5litres of liquid halfway through cooking.

8Roast with the lid on first. Then remove the lid after roasting for 100minutes and add

approx.0.5litres of liquid.

9Turn the food halfway through cooking.

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Miele H 7261 BP Seite 109

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