Bedienungsanleitung Miele H 7261 BP (Seite 68 von 116) (Holländisch)

693977

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/116

Nächste Seite

Braden

Tips voor het braden

– U kunt elk soort servies van tempera-

tuurbestendig materiaal gebruiken,

zoals bijv. braadpannen, hittebesten-

dige glazen schalen, braadfolie/

braadzakken, een Römertopf, een

universele bakplaat, de rooster en/of

de grill- en braadplaat (indien aanwe-

zig) op de universele bakplaat.

– Het voorverwarmen van de oven is

enkel nodig bij het bereiden van ros-

bief en filet. Meestal is voorverwar-

men niet nodig.

– Gebruik een braadpan met deksel

voor het braden van vlees. Het vlees

blijft dan lekker sappig. Bovendien

blijft de oven schoner dan bij braden

op de rooster. Ook blijft er genoeg

fond over om een saus mee te ma-

ken.

– Bij gebruik van een braadfolie of

-zak neem dan de instructies op de

verpakking in acht.

– Mager vlees kunt u met vet be-

strijken, met plakjes spek bedekken

of larderen indien u gebruikmaakt van

de rooster of een open braadpan.

– Kruid het vlees en leg het in de pan.

Leg er plakjes boter of margarine op

of overgiet met olie of bakvet. Voeg

bij grote magere stukken vlees

(2tot3kg) en vet gevogelte ongeveer

1/8liter water toe.

– Voeg tijdens het braden niet te veel

vocht bij. Dan wordt het vlees niet

goed bruin. Het vlees wordt pas aan

het einde van de bereidingstijd bruin.

Het wordt extra bruin als u halverwe-

ge de bereidingstijd het deksel van

de pan haalt.

– Haal het vlees na de bereiding uit de

oven, dek het af en laat het cir-

ca10minuten rusten. Het vlees ver-

liest dan minder vocht als u het snijdt.

– Het vel wordt extra knapperig als u

het gevogelte 10minuten voor het

einde van de bereiding met licht ge-

zouten water bestrijkt.

Aanwijzingen bij de berei-

dingstabellen

De bereidingstabellen vindt u aan het

einde van dit document.

 Neem de aangegeven temperatuur-

bereiken, niveaus en tijden in acht.

Daarbij is rekening gehouden met

verschillende braadpannen, vlees-

soorten en gewoonten.

Temperatuur kiezen

 Doorgaans kiest u het best de lagere

temperatuur. Bij hogere temperaturen

wordt het vlees weliswaar bruin, maar

zal het niet altijd gaar zijn.

 Kies bij Hetelucht Plus, Profi en

Braadautomaat een temperatuur

die ca. 20°C lager ligt dan bij Boven-

onderwarmte.

 Kies voor stukken vlees die meer dan

3kg wegen een temperatuur van

ca.10°C lager dan in de tabel is aan-

gegeven. Het braden duurt dan iets

langer, maar het vlees wordt gelijk-

matig gaar en de korst wordt niet te

dik.

 Stel bij braden op de rooster een

temperatuur in die ca.10°C lager is

dan bij braden in een gesloten pan.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Lesen Sie zuerst die Anleitung;
Schauen Sie nach, ob die Frage bereits gestellt wurde;
Stellen Sie die Frage so deutlich wie nur einigermaßen möglich;
Erwähnen Sie was Sie bereits versucht haben um das Problem zu lösen;
Ist Ihr Problem von einem Besucher gelöst dann lassen Sie ihn / sie wissen in diesem Forum;
Falls Sie reagieren möchten, so verwenden Sie bitte das Antworten- Formular;
Da ihre Frage für alle Besucher sichtbar ist, sollten Sie lieber keine persönliche Daten erwähnen.

Miele H 7261 BP Seite 68

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Miele H 7261 BP

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info