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Miele H 7261 BP Seite 103

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Bereidingstabellen
103
Gistdeeg
Taart/cake/gebak
(accessoires)
[°C]
[min]
Tulband (tulbandvorm 24cm)
150–160 – 2 50–60
160–170 – 2 50–60
Kerststol
150–160 – 2 55–65
160–170 2 55–65
Kruimelkoek met/zonder fruit (bakplaat)
160–170 – 2 40–50
170–180 3 45–55
Vruchtentaart (bakplaat)
160–170 2 45–55
170–180 3 45–55
Appelflappen/rozijnenkoeken (1bakplaat)
160–170 2 25–35
Appelflappen/rozijnenkoeken (2bakplaten) 160–170 1+3
30–40
3
Wit brood (zonder vorm)
190–200 2
30–40
4
190–200 – 2 30–40
Wit brood (langwerpige bakvorm, 30cm)
180–190 2
30–40
5
190–200
1
2 30–40
Volkorenbrood (langwerpige bakvorm,
30cm)
190–200
1
2
55–65
5
200–210
1
2 45–55
Gistdeeg laten rijzen
30–35 –
–
2
–
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, heteluchtplus,
boven-onderwarmte, profi-functie, aan, –uit
1
Verwarm de ovenruimte voor alvorens het gerecht in de oven te plaatsen.
2
Plaats de rooster op de bodem van de ovenruimte en zet de vorm daarop. Naargelang de
grootte van de vorm kunnen ook de geleiderails worden verwijderd.
3
Neem de bakplaten op verschillende tijdstippen uit de oven zodra het gerecht voldoende
bruin is, ook als de vermelde baktijd nog niet is verstreken.
4
Voer 1stoomstoot uit aan het begin van de bereiding.
5
Voer 2stoomstoten uit aan het begin van de bereiding.
… 103 …

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