Bedienungsanleitung Miele H 7262 B (Seite 91 von 100) (Französisch)

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Tableaux de cuisson

Veau

Aliment

(accessoire) 

[°C]   

[min] 7

[°C]

Veau en daube, env.1,5kg (plat à rô-

tir avec couvercle) 2160–170325120–1306–

2170–180325120–1306–

Filet de veau, env.1kg (plaque de

cuisson multi-usages) 2160–17032530–60 45–75

Filet de veau, saignant, env.1kg1280–854–2550–60 45–48

Filet de veau, à point, env.1kg1290–954–2580–90 54–57

Filet de veau, bien cuit, env.1kg1295–1004–2590–100 63–66

Selle de veau, saignante, env.1kg1280–854–2580–90 45–48

Selle de veau, à point, env.1kg1290–954–25100–130 54–57

Selle de veau, bien cuite, env.1kg1295–1004–25130–140 63–66

Mode de cuisson, température, Booster, niveau, temps de cuisson,

température à coeur, Rôtissage automatique, Chaleur sole-voûte, activé, –

désactivé

1Utilisez la grille et la plaque de cuisson multi-usages.

2Saisissez préalablement la viande sur la table de cuisson.

3Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments.

4Préchauffez l'enceinte à 120°C pendant 15minutes. Diminuez la température lorsque vous en-

fournez les aliments.

5Installez les rails coulissant FlexiClips HFC (si disponible).

6Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle au bout de 90minutes de cuisson et

versez env.0,5l de liquide.

7Si vous utilisez une thermosonde, vous pouvez aussi vous laisser guider par la température à

cœur indiquée.

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Miele H 7262 B Seite 91

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