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Miele H 7264 B Seite 102

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Tableaux de cuisson
102
Volaille, poisson
Aliment
(accessoire)
[°C]
[min] 7
[°C]
Volaille, 0,8–1,5kg (plaque de cuis-
son multi-usages) 170–180 2255–65 85–90
Poulet, env.1,2kg (grille sur plaque
de cuisson multi-usages) 180–1901–2255–65385–90
Volaille, env. 2kg (plat à rôtir) 180–190 22100–120485–90
190–200 22110–130485–90
Volaille, env. 4kg (plat à rôtir) 160–170 22180–200590–95
180–190 22180–200590–95
Poisson, 200–300g (parex. truites)
(plaque de cuisson multi-usages) 160–170 –2225–35675–80
Poisson, 1–1,5kg (par ex. truites
saumonées) (plaque de cuisson mul-
ti-usages)
160–170 –2235–45675–80
Filet de poisson en papillote, 200–
300g (plaque de cuisson multi-
usages)
200–210 –2225–30 75–80
Mode de cuisson, température, Booster, niveau, temps de cuisson,
température à coeur, Rôtissage automatique, Turbogril, Chaleur sole-voûte,
HydraCook, Chaleur tournante Eco, activé, –désactivé
1Préchauffez l'enceinte de cuisson pendant 5minutes avant d'enfourner les aliments.
2Installez les rails coulissant FlexiClips HFC (si disponible).
3Si possible, retournez les aliments à mi-cuisson.
4Versez env.0,25l de liquide au début de la cuisson.
5Versez env.0,5l de liquide au bout de 30minutes de cuisson.
6Déclenchez 1diffusion de vapeur manuelle 5minutes après le début du cycle de cuisson.
7Si vous utilisez une thermosonde, vous pouvez aussi vous laisser guider par la température à
cœur indiquée.
… 102 …

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  • Wie kann ich im laufenden Garvorgang schnell die Temperatur ändern?
    Beim Brot backen von 250 Grad auf z. B. 200 Grad. Eingereicht am 28-1-2022 12:41

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