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Taart/cake
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Sachertaart
Bereidingstijd: 70minuten
Voor 12stukken
Voor het deeg
130g chocolade, puur
140g boter
110g poedersuiker
8g vanillesuiker
6eieren, grootteM
1snufje zout
110g suiker
140g tarwemeel, type405
1theelepel bakpoeder
Voor het bestrijken
200g abrikozenjam
Voor het glazuur
200g suiker
125ml water
150g chocolade, puur
Accessoires
Zeef, fijn
Rooster
Springvorm, 24cm
Bakpapier
Bereiding
Smelt de chocolade.
Roer boter met poedersuiker tot een ro-
mig mengsel.
Splits de eieren. Roer de dooiers er-
door. Roer de chocolade erdoorheen.
Zeef het meel en meng met het bak-
poeder. Sla het eiwit stijf met zout en
suiker. Roer afwisselend het meelmeng-
sel en het eiwit door het deeg.
Schuif het rooster in de oven. Start het
automatische programma of verwarm
de oven voor.
Bekleed de springvorm met bakpapier
en leg het deeg erin. Plaats het deeg in
de oven en bak het.
Laat de taartbodem afkoelen. Verwarm
ondertussen abrikozenjam op het for-
nuis en strijk dit door een zeef.
Snijd de taartbodem doormidden, be-
strijk de snijvlakken en de zijkanten met
fijne abrikozenjam.
Kook voor het glazuur suiker met water,
voeg de chocolade toe en laat deze
smelten.
Verdeel het chocoladeglazuur gelijkma-
tig over de taart.
Instelling
Automatisch programma
Taart/cake | Sachertaart
Programmaduur: 55minuten
Handmatig
Ovenfuncties: Boven-Onderwarmte
Temperatuur: 170°C
Booster: Aan
Voorverwarmen: Aan
Crisp function: Aanvoor 10minuten na
het inschuiven van het product
Bereidingstijd: 55minuten
Niveau: 2[1] (2)
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  • Wie kann ich im laufenden Garvorgang schnell die Temperatur ändern?
    Beim Brot backen von 250 Grad auf z. B. 200 Grad. Eingereicht am 28-1-2022 12:41

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