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Miele H 7264 B Seite 115

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115
Gevogelte, vis
Gerecht
(accessoires)
[°C]
[min]
[°C]
Gevogelte, 0,8–1,5kg
(universele bakplaat)
170–180 2 55–65 85–90
Kip, ca.1,2kg
(rooster op universele bakplaat)
180–190
1
– 2
55–65
2
85–90
Gevogelte, ca.2kg
(braadpan)
180–190 2
100–120
3
85–90
190–200 2
110–130
3
85–90
Gevogelte, ca.4kg
(braadpan)
160–170 2
180–200
4
90–95
180–190 2
180–200
4
90–95
Vis, 200–300g (bijv. forel)
(universele bakplaat)
160–170 – 2
25–35
5
75–80
Vis, 1–1,5kg (bijv. zalmforel)
(universele bakplaat)
160–170 – 2
35–45
5
75–80
Visfilet in folie, 200–300g
(universele bakplaat)
200–210 – 2 25–30 75–80
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, kerntemperatuur,
Braadautomaat, Circulatiegrill, Boven-Onderwarmte, Professional,
ECO-hetelucht, aan, –uit
1
Verwarm de ovenruimte 5minuten voor, voordat u het gerecht erin schuift.
2
Keer het gerecht halverwege indien dat mogelijk is.
3
Voeg aan het begin van de bereiding ca. 0,25l vocht toe.
4
Voeg na 30minuten ca.0,5l vocht toe.
5
Voer na 5minuten na aanvang van de bereiding 1handmatige stoominjectie uit.
… 115 …

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  • Wie kann ich im laufenden Garvorgang schnell die Temperatur ändern?
    Beim Brot backen von 250 Grad auf z. B. 200 Grad. Eingereicht am 28-1-2022 12:41

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