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Taart/Cake
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Als het deeg een te vaste consistentie
krijgt, kan er wat vocht, bijvoorbeeld
melk, worden aan toegevoegd.
Voorzie vruchten, noten en chocolade-
stukjes met wat meel en meng ze pas
aan het einde door het deeg. Zo blijven
deze ingrediënten ook tijdens het bak-
ken gelijkmatig doorheen de taart ver-
deeld.
Bak het deeg direct na de bereiding.
Om te kijken of het gaar is, kunt u ge-
woon een houten stokje in de taart
steken. De taart is goed gebakken, als
er geen vochtige, klevende kruimels
meer aan het stokje kleven.
De warme taart kan eenvoudiger wor-
den losgemaakt als u het bakpapier aan
de onderkant met wat water bestrijkt.
Plattekaas-oliedeeg
Plattekaas-oliedeeg is een snel alterna-
tief voor gistdegen en lijkt er zeer sterk
op, als het vers is gebakken.
Waar moet je op letten?
Kneed de ingrediënten slechts kort. An-
ders kan het deeg kleverig worden.
Bak het deeg direct na de bereiding.
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