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Gebak
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Spritsen
Bereidingstijd: 50minuten
Voor 50(75)porties (2platen)
Ingrediënten
160(240)g boter | zacht
50(80)g bruine suiker
50(80)g poedersuiker
8(12)g vanillesuiker
1(2)snufje(s) zout
200(300)g tarwemeel, type405
1(2)ei(eren), grootteM | alleen het eiwit
Accessoires
Spuitzak
Gekarteld spuitmondje, 9mm
2bakplaten of universele bakplaten
Bereiding
Roer de boter tot ze romig is. Voeg de
suiker, de poedersuiker, de vanillesuiker
en het zout toe en roer totdat er een
zachte massa ontstaat. Roer er het
meel en ten slotte het eiwit eronder.
Doe het deeg in een spuitzak en spuit
ongeveer 5–6cm lange strepen op de
(universele) bakplaat.
Zet de spritsen in de oven en bak ze
goudgeel.
Instelling
Automatisch programma
Gebak | Zandkoekjes | 1 bakplaat/2
bakplaten
Programmaduur 1 bakplaat:
22[21](31)minuten
Programmaduur 2 bakplaten: 33minu-
ten
Handmatig
1 bakplaat
Ovenfuncties: Hetelucht Plus
Temperatuur: 150–160°C
Booster: Uit
Voorverwarmen: Uit
Crisp function: Uit
Bereidingstijd: 20–30minuten
Niveau: 2[2](1)
2 bakplaten
Ovenfuncties: Hetelucht Plus
Temperatuur: 140–150°C
Booster: Uit
Voorverwarmen: Uit
Crisp function: Uit
Bereidingstijd: 30–40minuten
Niveau: 1+3[1+2](1+3)
Tip
De hoeveelheden ingrediënten gelden
voor 2bakplaten. Halveer voor 1bak-
plaat de hoeveelheid of bak de koekjes
na elkaar.
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