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Braten
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Speisenthermometer
Mit dem Speisenthermometer können
Sie einen Garvorgang temperaturgenau
überwachen.
Funktionsweise
Die Metallspitze des Speisenthermome-
ters wird in das Gargut gesteckt. In der
Metallspitze befindet sich ein Tempera-
tursensor, der die Kerntemperatur im In-
neren des Garguts während des Gar-
vorgangs misst. Der Anstieg der Kern-
temperatur im Gargut spiegelt den Gar-
zustand wider. Je nachdem, ob Sie
z.B. einen Braten medium oder durch-
gebraten mögen, stellen Sie eine niedri-
gere oder höhere Kerntemperatur ein.
Die Kerntemperatur kann bis 99°C ein-
gestellt werden. Angaben zum Gargut
und den entsprechenden Kerntempera-
turen finden Sie in den Gartabellen am
Ende dieses Dokuments.
Garvorgänge mit und ohne Speisen-
thermometer haben eine vergleichbare
Garzeit.
Verwendungsmöglichkeiten
Bei einigen Automatikprogrammen und
Spezialanwendungen werden Sie auf-
gefordert, das Speisenthermometer zu
verwenden.
Darüber hinaus können Sie das Spei-
senthermometer auch bei eigenen Pro-
grammen und folgenden Betriebsarten
einsetzen:
Bratautomatik
Heißluft plus
Intensivbacken
Ober-/Unterhitze
Klimagaren + Bratautomatik
Klimagaren + Heißluft plus
Klimagaren + Intensivbacken
Klimagaren + Ober-/Unterhitze
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