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Miele H 7365 BP Seite 121

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121
Varken
Gerecht
(accessoires)
[°C]
[min]
[°C]
Varkensvlees/nekvlees, ca.1kg
(braadpan met deksel)
160–170 2
130–140
6
80–90
170–180 2
130–140
6
80–90
Varkensvlees met korst, ca.2kg
(braadpan)
180–190 2
130–150
7,8,9
80–90
190–200 2
130–150
8,9
80–90
Varkensfilet, ca.350g
1
2
90–100
4
– 2 70–90 63–69
Beenham, ong.1,5kg
(braadpan met deksel)
160–170 – 2
130–160
10
80–90
Casselerrib, ong.1kg
(universelebakplaat)
150–160 2
50–60
7
63–68
Casselerrib, ca.1kg
1
2
95–105
4
– 2 140–160 63–66
Vleesbrood, ca.1kg
(universele bakplaat)
170–180 2
60–70
8
80–85
190–200 2
70–80
8
80–85
Ontbijtspek/Bacon
1
3
300
5
– 4 3–5 --
Braadworst
1
3
220
5
– 3
8–15
11
--
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, kerntemperatuur,
Braadautomaat, Boven-onderwarmte, Eco-hetelucht, Professional+Hetelucht
plus, Grote grill, aan, –uit
1
Gebruik de rooster en de universele bakplaat.
2
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
3
Schakel de Crisp-functie in.
Afhankelijk van de hoeveelheid kunt u ook de ovenfunctie kleine grill gebruiken.
4
Verwarm de ovenruimte 15minuten op 120°C voor. Verlaag de temperatuur als u het
voedingsmiddel in de oven schuift.
5
Verwarm de ovenruimte gedurende 5minuten voor alvorens het gerecht in de oven te
plaatsen.
6
Gaar eerst met deksel. Verwijder het deksel na 60minuten garen en voeg ong.0,5l
vocht toe.
7
Voer 3handmatige stoomstoten verdeeld over de bereidingstijd uit.
8
Voeg na de helft van de bereidingstijd circa0,5l vocht toe.
9
Schakel de Crisp-functie 60minuten na aanvang van de bereiding in.
10
Gaar eerst met deksel. Verwijder het deksel na 100minuten garen en voeg ong.0,5l
vocht toe.
11
Keer het gerecht om wanneer de helft van de tijd is verstreken.
… 121 …

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