Bedienungsanleitung Miele H 7460 B (Seite 61 von 116) (Französisch)

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Autres applications

Déshydrater

Le séchage ou la déshydratation consti-

tuent des moyens classiques pour

conserver les fruits, certains légumes et

des herbes aromatiques.

À condition que les fruits et les légumes

soient frais et bien mûrs et ne soient

pas abîmés.

Pelez, dénoyautez les aliments à sé-

cher si besoin et hachez-les.

Répartissez bien les aliments à sé-

cher selon leur taille sur la grille de

cuisson ou sur la plaque de cuisson

multi-usages, uniformément dans la

mesure du possible.

Remarque : Vous pouvez aussi em-

ployer la plaque de cuisson Gourmet

perforée, si disponible.

Séchez sur 2niveaux de cuisson en

même temps au maximum.

Enfournez les aliments à sécher dans

les niveaux1+3.

Si vous utilisez la grille et la plaque de

cuisson multi-usages, enfournez

cette dernière en dessous de la grille.

Sélectionnez Autres.

Sélectionnez Déshydrater.

Modifiez éventuellement la tempéra-

ture préconisée et définissez la durée

de séchage.

Suivez les instructions qui s’affichent

à l’écran.

Retournez régulièrement les aliments

à sécher sur la plaque de cuisson

multi-usages.

En cas d’aliments à sécher entiers et

coupés en deux, les durées de sé-

chage s’allongent.

Aliments à sé-

cher   [°C]  [h]

Fruits 60–70 2–8

Légumes 55–65 4–12

Champignons 45–50 5–10

Herbes aroma-

tiques* 30–35 4–8

Application spéciale/mode de cuisson,

Température, Durée de séchage,

Application spécialeDéshydrater,

Mode de cuissonChaleur sole-voûte

Séchez les herbes uniquement sur la plaque

de cuisson multi-usages au niveau2 et utili-

sez le mode de cuisson Chaleur sole-

voûte étant donné que dans l’application

spécialeDéshydrater le ventilateur est allumé.

Réduisez la température si des

gouttes d’eau se forment à l’intérieur

de l’enceinte.

Retirer les aliments à sécher

Risque de blessure dû aux sur-

faces brûlantes.

Lorsqu’il est en marche, le four de-

vient très chaud. Vous pouvez vous

brûler au contact des résistances, de

l’enceinte de cuisson et des acces-

soires.

Utilisez des maniques pour retirer les

aliments séchés.

Laissez refroidir les fruits ou légumes

séchés.

Les fruits déshydratés doivent être en-

tièrement secs, mais rester tendres et

élastiques. Ils ne doivent pas produire

de jus si vous les rompez ou les coupez.

Stockez les aliments séchés dans

des bocaux ou des boîtes hermé-

tiques.

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Miele H 7460 B Seite 61

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