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Viandes
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Filet de bœuf (cuisson à basse température)
Temps de préparation: 95minutes
Pour 4 personnes
Pour le filet
2c.às. d’huile
1c.àc. de sel
Poivre
1kg de filet de bœuf (préparé)
Pour saisir
2c.às. d’huile
Accessoires
Grille
Plaque de cuisson multi-usages
Thermosonde
Préparation
Poser sur la plaque de cuisson multi-
usages et enfourner. Démarrer le pro-
gramme automatique ou la fonction
spéciale
Mélanger l'huile, le sel et le poivre. Ba-
digeonner le filet de bœuf avec ce mé-
lange.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et
saisir le filet de bœuf à feu vif pendant
1minute de chaque côté.
Sortir le filet de bœuf et enfoncer la
thermosonde.
Poser le filet de bœuf sur la grille et le
faire cuire.
Réglages
Programme automatique
Viande | Bœuf| Filet de bœuf | Cuisson
basse température
Durée du programme: env. 85minutes
Réglages manuels
Fonctions spéciales | Cuisson basse
température
Température: 80 à 100°C
Température à coeur: 45°C(rosé),
57°C(à point), 66°C(bien cuit)
Durée cuisson: env. 50 à 70minutes
(rosé), 70 à 90minutes (à point), 100 à
120minutes (bien cuit)
Niveau: 2[1] (1)
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  • Ich möchte das Tagesdatum am Gerät verändern. Wie kann ich die Einstellung dazu finden? Eingereicht am 14-4-2023 06:30

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