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Vlees
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Kippenbout
Bereidingstijd: 75minuten
Voor 4porties
Voor de kippenbouten
2eetlepels olie
1½theelepel zout
Peper
1theelepel paprikapoeder
4kippenbouten (à200g), panklaar
Voor de groente
4eetlepels olie
1paprika, rood | in grove stukken van
gelijke grootte
1paprika, geel | in grove stukken van
gelijke grootte
1aubergine | in grove stukken van gelij-
ke grootte
1courgette | in grove stukken van gelij-
ke grootte
2uien, rood | grof gesnipperd
2teentjes knoflook | enigszins geplet
2takjes verse rozemarijn
4takjes verse tijm
200g kerstomaatjes | gehalveerd
200ml tomaten, gezeefd
100ml groentebouillon
½theelepel zout
Peper
1theelepel suiker
Paprikapoeder, pikant
Accessoires
Universele bakplaat
Braadslede
Bereiding
Roer de olie, het zout, de peper en de
paprika door elkaar en bestrijk de kip-
penbouten ermee. Leg de kippenbout
op de universele bakplaat, schuif dit in
de oven en laat het braden.
Verhit voor de groente de olie in de
braadslede op de kookzone met een
gemiddelde tot hoge stand. Bak de pa-
prika en aubergine aan, terwijl u het ge-
regeld omroert. Voeg de courgette, uien
en knoflook toe en bak het op een ge-
middelde stand, terwijl u het geregeld
omroert.
Bind de rozemarijn en tijm samen. Voeg
de kruiden, de halve tomaatjes, de ge-
zeefde tomaten en de bouillon toe en
breng het op een gemiddelde tot hoge
stand kort aan de kook. Laat het geheel
op een gemiddelde stand ongeveer
15minuten zachtjes koken, terwijl u het
geregeld omroert.
Breng het geheel op smaak met zout,
peper, suiker en paprikapoeder. Serveer
de kippenbout op de groente.
Instelling
Automatisch programma
Vlees | Gevogelte | Kip | Kippenbout
Programmaduur: 33minuten.
Handmatig
Ovenfuncties: Professional + Braadau-
tomaat
Temperatuur: 190–200°C
Booster: Aan
Voorverwarmen: Uit
Crisp function: Uit
Aantal/soort stoominjecties: 1stoom-
injectie/tijdgestuurd na 15minuten
Bereidingstijd: 30–40minuten
Niveau: 2[2](1)
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