Bedienungsanleitung Miele H 7560 BP (Seite 74 von 140) (Holländisch)

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Speciale toepassingen

Slow Cooking

Koken op lage temperaturen Slow

Cooking is ideaal voor stukken rund, var-

ken, kalf en lam die zeer behoedzaam

moeten worden bereid.

Braad het vlees eerst kort op hoge tem-

peratuur rondom en gelijkmatig aan (op

de kookplaat).

In de voorverwarmde oven wordt het

vlees vervolgens op een lage tempera-

tuur en met een lange bereidingstijd

rustig bereid.

Hierbij ontspant het vlees. Het sap be-

gint te circuleren en wordt gelijkmatig

verdeeld tot in de buitenste lagen.

Het resultaat is een heel mals en sappig

stuk vlees.

 Gebruik alleen goed bestorven, ma-

ger vlees zonder pezen en vetrandjes.

Verwijder vooraf eventuele botten.

 Gebruik voor het aanbraden zeer hit-

tebestendig vet, bijvoorbeeld boter-

olie of plantaardige olie.

 Dek het vlees tijdens de bereiding

niet af.

De bereidingstijd bedraagt circa

2–4uur en is afhankelijk van het ge-

wicht en de grootte van het vlees, als-

ook van de gewenste gaarheid.

 U kunt meteen na de bereiding het

vlees aansnijden. U hoeft voor het

vlees geen rusttijd aan te houden.

 U kunt het vlees zonder moeite

warmhouden totdat het wordt opge-

diend. Het resultaat wordt hierdoor

niet beïnvloed.

 Dien het vlees op voorverwarmde

borden op en serveer het met zeer

hete saus, zodat het vlees niet zo

snel afkoelt. Het vlees heeft de opti-

male eettemperatuur.

Tip: Via de vervolgkeuzelijst schakelt u

de functie Warmhouden in om het ge-

recht warm te houden na de bereiding,

zonder het ongewild te laten nagaren.

Mein Miele Backofen zeigt an Pyrolyse wird empfohlen. Drücke ich o.k. Ist die Anzeige weg und ich weis nicht wie ich die Pyrolyse starten kann Eingereicht am 10-9-2022 10:45
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Miele H 7560 BP Bedienungsanleitung - Deutsch - 140 seiten

Miele H 7560 BP Bedienungsanleitung - Englisch - 144 seiten

Miele H 7560 BP Bedienungsanleitung - Französisch - 144 seiten

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